Hai, BPers
Sudah buat menu makanan sore ini belum? Kalau belum, saya akan berikan sedikit resep membuat sayur asam. Semoga cocok dan pas saat dinikmati.
Sayur asam ini berbeda, berbeda dari resep sayur asam yang ada di cookpad karena ini adalah resep turun menurun dari keluarga kami, keluarga orang betawi. Nah, berikut resepnya:
Bahan :
1. 5 kacang panjang, potong-potong.
2. 1 jagung manis, potong menjadi empat bagian.
4. 1 labu siam, potong-potong.
5. 40 gram melinjo.
6. 20 gram daun melinjo.
7. 45 gram kacang tanah, kupas kulitnya.
8. 2 cm lengkuas, geprek.
9. 2 lembar daun salam.
10. 2 liter air.
11. Gula putih secukupnya.
12. Garam secukupnya.
13. 3 sdm asam jawa.
Bumbu halus :
1. 4 buah cabai merah.
2. 4 buah bawang merah.
Cara membuat :
1. Masukkan air ke dalam panci dan tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus.
3. Masukkan melinjo dan jagung manis, masak hingga jagung matang.
4. Masukkan labu siam dan kacang tanah, masak hingga labu siam matang.
5. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, gula putih, garam, dan asam jawa.
6. Tunggu beberapa menit hingga semuanya matang.
7. Sayur asam siap disajikan.
Mudahkan BPers, saking mudahnya, sayur asam ini merupakan menu favorit seantero Indonesia. Selain nikmat, sayur asam juga mengandung berbagai vitamin yang dapat melancarkan pencernaan tubuh.
Sebenarnya, kekuatan sayur asam ada pada asam jawanya. Kalau asam jawanya pas maka kerasa makyus banget. Jangan berlebihan, ya, BPers menambahkan asam jawanya. Secukupnya.
Tunggu apa lagi BPers, ayo dicoba.
 |
| By : Jawa pos |
Salam,
Comments
Post a Comment